Voorbereiding: 30 min.
Kooktijd: 40 min.
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Geschikt voor: 4 personen
MAKER
Melissa Dolci
32
PERS
REDDEN
DEEL
Zuppa inglese is een traditioneel dessert uit Emilia en enkele regio’s in Midden-Italië, zoals Toscane, maar is nu in heel Italië bekend en geliefd. Het is zelfs een van de symbolen van de Italiaanse patisserie, met diverse varianten. Onze Melissa creëerde voor ons de originele versie, gemaakt met laagjes zachte biscuitcake gedrenkt in alchermes, wat ze hun karakteristieke rode kleur geeft, afgewisseld met klassieke en chocoladevla. In ons recept hebben we de cake in een ovenschaal gelaagd, maar je kunt hem ook serveren in speciale dessertkommetjes, waardoor je een portie voor één persoon krijgt. Serveer de zuppa inglese als dessert na een maaltijd, bijvoorbeeld tijdens een zondagse lunch, na een diner met vrienden, of op feestjes en speciale gelegenheden. Het is ideaal om van tevoren te bereiden en in de koelkast te bewaren.
