Zuppa Inglese: Het gelaagde dessert dat iedereen verovert
Inleiding
Zuppa Inglese is een van die desserts die direct associaties oproepen met traditie, gezelligheid en belangrijke gelegenheden. Zachte laagjes biscuitgebak gedrenkt in alchermes, afgewisseld met fluweelzachte custard en subtiele chocoladesmaakjes, vormen een rijk maar evenwichtig dessert, perfect om van tevoren te maken voor speciale diners, verjaardagen of jubilea. Een tijdloze klassieker die altijd in de smaak valt.
Ingrediënten
voor de bodem (biscuit):
4 eieren op kamertemperatuur
140 g suiker
140 g 00 bloem
Alchermes naar smaak
Voor de crème:
1 liter volle melk
300 g suiker
250 g eierdooiers
85 g maïszetmeel
200 g pure chocolade
150 g chocoladechips
Hoe maak je Zuppa Inglese?
