Noodzakelijke ingrediënten
Om zelf mayonaise te maken, heb je de volgende basisingrediënten nodig:
- 2 eieren
- 1 kopje olie (je kunt olijfolie of zonnebloemolie gebruiken)
- Sap van 1 citroen
- Zout naar smaak
Voorbereidingsstappen
1. Bereid de ingrediënten voor
Zorg er voordat je begint voor dat al je ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dit helpt je om een succesvolle emulsie te verkrijgen.
2. Meng de eieren met het citroensap.
Breek de eieren in een kom en voeg het citroensap toe. Mix alles goed met een garde of handmixer. Deze stap is cruciaal, omdat de eieren hierdoor zachter worden en de basis voor de mayonaise wordt gelegd.
