Ingrediënten voor Zeevruchtenblanquette
Essentiële componenten:
| Ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Gemengde zeevruchten (garnalen, sint-jakobsschelpen, mosselen) | 500 gram (1 pond) |
| Witte wijn | 250 ml (1 kopje) |
| Dikke room | 200 ml (¾ kopje) |
| Sjalotten | 2, fijngehakt |
| Knoflook | 2 kruidnagels, in dunne plakjes gesneden |
| Boter | 50g (3,5 eetlepels) |
| Verse peterselie | 2 eetlepels, gehakt |
| Zout en peper | Naar smaak |
De Juiste Zeevruchten Kiezen
Wanneer je zeevruchten kiest voor dit gerecht, let dan vooral op de versheid. Kies altijd voor verse vis en zeevruchten van een betrouwbare leverancier. Meng verschillende soorten zeevruchten om een complexer smaakprofiel te creëren dat goed samengaat met de romige saus.
