Zachte en luchtige brioche 
Bereidingstijd: 20 minuten voorbereiding + 2 uur rusttijd + 25 minuten baktijd
Porties: 6 tot 8
INGREDIËNTEN
• 500 g bloem (bij voorkeur T45)
• 20 g verse gist (of 7 g gedroogde gist)
• 10 cl lauwe melk
• 3 eieren
• 80 g suiker
• 100 g zachte boter • 1
snufje zout
• 1 eidooier + 1 eetlepel melk (voor het glazuur)
BEREIDING
