1. Bereid de ingrediënten voor:
Laat alle ingrediënten op kamertemperatuur komen voordat u begint. Dit zorgt ervoor dat het beslag gelijkmatig mengt en de cake lekker luchtig wordt. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (boven/onder) en vet een bakplaat in en bestrooi deze met bloem of bekleed hem met bakpapier.
2. Bereid het eidooier-suikermengsel:
Klop in een grote kom de eidooiers en suiker tot een licht en romig mengsel. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten met een handmixer op hoge snelheid. Deze stap zorgt ervoor dat de cake licht en luchtig wordt.
Stap
3. Voeg de kwark en de vloeistoffen toe.
Voeg de kwark toe aan het mengsel van eidooier en suiker en meng grondig. Voeg vervolgens de melk en de olie toe en blijf mengen tot een glad deeg ontstaat.
