Bloemkool bevat antioxidanten zoals glucosinolaten en isothiocyanaten, die cellen mogelijk beschermen tegen schade en het risico op chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker kunnen verlagen.
4. Nuttig voor gewichts- en bloedsuikerregulatie
Dankzij het verzadigende effect en het lage koolhydraat- en caloriegehalte wordt bloemkool gewaardeerd in de context van gewichtsbeheersing en diëten die zijn aangepast aan mensen met diabetes.
Wie zou zijn of haar bloemkoolconsumptie moeten beperken?
Hoewel bloemkool voor de meeste mensen gezond is, is het niet voor iedereen geschikt. Sommige mensen zouden hun consumptie ervan moeten beperken of het met zorg moeten bereiden.
1. Mensen die lijden aan spijsverteringsstoornissen (prikkelbaredarmsyndroom, opgeblazen gevoel, winderigheid)
Bloemkool bevat veel FODMAP’s, fermenteerbare koolhydraten die gasvorming, een opgeblazen gevoel en buikklachten kunnen veroorzaken.
Wie wordt het meest getroffen?
Mensen die lijden aan het prikkelbaredarmsyndroom (PDS).
Mensen die gevoelig zijn voor een opgeblazen gevoel of overmatige winderigheid.
Advies :
vervolg op de volgende pagina
