Voorbereiding: 15 min.
Rusttijd: 2 uur
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Geschikt voor: 4 personen
MAKER
Elpidio
238
PERS
REDDEN
DEEL
Tonijnpaté is een snel en eenvoudig te maken voorgerecht, perfect te smeren op crackers, croutons of geroosterd brood, en kan geserveerd worden als een heerlijk aperitief, of als voorgerecht voor het kerstavond- of oudejaarsdiner.
Veelzijdig en smaakvol, paté is een traditioneel Frans gerecht, meestal gemaakt met vlees of vis, die samen met een vet ingrediënt, zoals boter of kaas, tot een romige massa worden gemengd. Tonijnpaté is in slechts 10 minuten klaar en kan van tevoren worden gemaakt met een paar eenvoudige ingrediënten: tonijn in olie, zachte boter, gekookte aardappelen en ontzoute kappertjes. Mix alle ingrediënten in een keukenmachine, laat de crème minimaal twee uur in de koelkast rusten en je romige, smaakvolle tonijnpaté is klaar om van te genieten.
Door de rijke consistentie kun je een spuitzak met een glad spuitmondje gebruiken om hartige soesjes, taartjes of bladerdeeggebakjes te vullen; met het stervormige spuitmondje kun je talloze plukjes maken om een hartige taart of sandwiches op een dramatische en elegante manier te garneren. Zo maak je het.
Probeer ook eens de tonijnmousse en experimenteer met andere patés, zoals de klassieke leverpaté, de zwarte olijvenpaté of de artisjokpaté.
