Au gratin (optioneel)
- Leg de spruiten in een ovenschaal, bestrooi met Parmezaanse kaas en gratineer ze 10 minuten op 200°C tot de bovenkant goudbruin en licht krokant is.
Dienen
Serveer het gerecht heet, eventueel afgewerkt met versgemalen peper en een beetje gehakte peterselie voor extra frisheid en kleur.
Tips voor het serveren en bewaren
Hoe te dienen: Deze spruiten passen perfect bij een braadstuk, gegrilde kip, gebakken vis of zelfs als volwaardig vegetarisch gerecht met knapperig brood. De romige saus maakt ze bijzonder geschikt als comfortfood op koude dagen.
Bewaren: Restjes kun je tot 2 dagen in de koelkast bewaren. Warm ze langzaam op in een pan of oven, zodat de saus zijn romige structuur behoudt.
