Basisingrediënten
: 1 ui: zorgt voor een essentiële aromatische basis.
1 teentje knoflook: versterkt de smaak en voegt een subtiele toets toe.
2 aardappelen: geven de soep body en een licht fluweelachtige textuur.
2 wortels: voor een natuurlijke zoetheid en een mooie kleur.
1 courgette (of een andere beschikbare groente): aanpasbaar afhankelijk van wat je in de koelkast hebt.
1 liter water of bouillon (kip, groente of rund): geeft het gerecht diepte.
1 eetlepel olijfolie: om de groenten in te sauteren en de smaken te intensiveren.
Zout en peper: essentieel voor een goede smaak.
Provençaalse kruiden of peterselie (optioneel): voor een geurige finishing touch.
Vervangingen en variaties:
Heb je niet alle ingrediënten in huis? Geen probleem, deze soep is heel flexibel.
Vervang de courgette door prei, selderij of champignons voor een andere smaak.
Wil je een rijkere soep? Voeg dan een schepje room of wat geraspte kaas toe bij het serveren.
Voor een stevigere variant kun je rode linzen of rijst toevoegen.
Als je een pittigere soep wilt, voeg dan een snufje kerrie, komijn of paprikapoeder toe.
Veganistische versie: gebruik groentebouillon in plaats van kippenbouillon.
Hoe maak je een snelle en heerlijke soep? Stap voor stap.
Je hebt je ingrediënten verzameld, je pan klaarstaan en je bent klaar om deze snelle en heerlijke soep te maken? Perfect! In dit gedeelte nemen we je stap voor stap mee door het proces, zodat je soep gegarandeerd lukt. Of je nu een beginner bent in de keuken of een ervaren soepmaker, dit recept is voor iedereen toegankelijk.
