Voor 4 personen
500 g gehakt (rundvlees, varkensvlees of een mix)
600 g stevige aardappelen (zoals Charlotte of Amandine)
1 middelgrote ui (ca. 150 g, fijngehakt)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 rode paprika (ca. 150 g, in blokjes)
1 groene paprika (ca. 150 g, in blokjes) 1
eetlepel tomatenpuree
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel gedroogde munt
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
500 ml water (of groentebouillon voor een intensere smaak)
Optioneel:
1 eetlepel fijngehakte verse peterselie als garnering
1/2 theelepel Espelettepeper voor een pittige kick
50 g geraspte kaas (Comté of Cheddar) voor een gratinversie
Groene salade (zoals komkommersalade) of brood om erbij te serveren
Lees verder op de volgende pagina.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
