5. Serveren
Werk de schaal af met enkele verse basilicumblaadjes. Serveer de rolletjes onmiddellijk zodat de courgette fris blijft en de mozzarella zijn zachte structuur behoudt.
Tips voor het serveren en bewaren
- Serveertip: Perfect als voorgerecht, bij een aperitief of als onderdeel van een zomers buffet.
- Structuur behouden: Omdat rauwe courgette na verloop van tijd vocht afgeeft, kun je de rolletjes het beste vlak voor het serveren maken.
- Bewaren: In de koelkast tot maximaal 1 dag, bedekt met vershoudfolie. De textuur blijft het mooist wanneer de rolletjes niet langer dan 1–2 uur van tevoren worden voorbereid.
Varianten
- Met gerookte zalm: Vervang de ham door zalm voor een luxere en intensere smaak.
- Met smeerbare kaas: Gebruik roomkaas als vulling voor een romige, zachte versie.
- Vegetarisch: Laat de ham weg en vul met ricotta en basilicum voor een frisse, lichte rol.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
