Plakjes platbrood met hummus en zongedroogde tomaat
Voor wie graag snel iets lekkers op tafel zet, zijn deze plakjes platbrood een absolute favoriet. Ze zijn smaakvol, romig, fris én in een paar minuten te maken—ideaal wanneer je weinig tijd hebt maar toch een gerecht wilt serveren dat indruk maakt. Fredrik blijft variëren met dit soort hapjes, en deze versie met hummus, zongedroogde tomaat en wat bieslook is echt een schot in de roos. De combinatie van zachte hummus met de diepe, geconcentreerde smaak van zongedroogde tomaat geeft elk plakje een heerlijke umamiboost.
Het fijne aan dit recept is dat je geen ingewikkelde stappen hoeft te volgen. Gebruik je kant-en-klare hummus, dan staat het geheel binnen een paar minuten klaar. Perfect voor buffet, borrel, picknick of als licht avondhapje. Ook kinderen vinden deze rolletjes vaak verrassend lekker dankzij de zachte structuur en milde smaken. Voor meer inspiratie kun je Fredrik volgen op Instagram, Facebook of zijn YouTube-kanaal.
Recept voor hapjes platbrood
Plakjes platbrood met hummus en zongedroogde tomaat
16 porties – ca. 10 minuten
Perfect voor een buffet of als lichte snack bij het avondeten.
Ingrediënten
- 2 platbroden
- 200 g hummus
- Een klein blikje zongedroogde tomaat
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
Doe het volgende
- Leg de platbroden klaar op het aanrecht. Zorg dat ze vlak liggen en niet kreuken, zodat ze straks mooi strakke rolletjes vormen. Als het brood iets stug is, kun je het kort opwarmen in een droge pan zodat het soepeler wordt.
- Smeer de hummus over de platbroden. Verdeel de hummus gelijkmatig, maar laat aan de korte onderkant een kleine strook vrij. Door die rand schoon te houden voorkom je dat de vulling eruit geperst wordt wanneer je het brood oprolt.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
