Petit Choux met Frambozenmousse – Luchtig, Fruitig en Elegant 🍓✨

👨‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Maak het chouxdeeg

1. Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Breng in een steelpan het water, boter, suiker en zout aan de kook.
3. Haal de pan van het vuur en roer de bloem er in één keer doorheen.
4. Zet de pan terug op laag vuur en blijf stevig roeren met een garde of houten lepel tot je een stevig, glad deeg hebt dat loskomt van de randen.
5. Laat het deeg enkele minuten afkoelen.
6. Voeg de eieren één voor één toe, goed kloppend na elk ei, tot een stevig en glanzend beslag ontstaat.
7. Spuit of schep kleine hoopjes (ca. 2 el) op de bakplaat met voldoende tussenruimte.
8. Bak in het midden van de oven 20–22 minuten, zonder tussentijds de oven te openen.
9. Laat volledig afkoelen op de bakplaat.