Stapsgewijze bereiding voor de perfecte knapperigheid
1. Snijd aardappelen op de juiste manier
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne, gelijkmatige reepjes.
Dit detail is essentieel: als ze allemaal dezelfde dikte hebben, garen ze gelijkmatig en wordt geen enkele te zacht of aangebrand.
Je kunt een heel scherp mes gebruiken of, voor een perfect resultaat, een keukenmandoline.
