Ingrediënten voor 4 tot 6 personen
1 kg vastkokende aardappelen (bijv. Charlotte, Nicola), in plakken van 3 tot 5 mm dik gesneden
200 tot 250 gram gekookte of gerookte ham, in stukjes of plakjes gesneden.
1 ui, fijngehakt (optioneel)
1 teentje knoflook, fijngehakt (optioneel)
40 g ongezouten boter
40 g tarwebloem
500 ml volle melk
100 g slagroom of knoflookaroma
Fijn zout, versgemalen peper, geraspte nootmuskaat
100 tot 150 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld Gruyère, Comté, Emmentaler of Cheddar)
Advertentie
