Gevulde en gegratineerde makreel: hét recept waar iedereen dol op zal zijn!
Zoek je een spectaculaire én gezonde manier om vis te serveren? Dan ben je hier aan het juiste adres! Makreel is niet alleen een superfood, rijk aan omega-3-vetzuren, maar ook een vis met een intense smaak die perfect combineert met hartige vullingen. In dit recept toveren we twee simpele makrelen om tot een ware smaaksensatie, gevuld met gestoofde groenten en afgetopt met een onweerstaanbare kaasgratin. Bereid je voor op een gegarandeerd succes, van de eerste hap tot de laatste foto!
Noodzakelijke ingrediënten
Voor de makreel:
- 2 verse makrelen (middelgroot, ongeveer 300-400 g per stuk)
- Extra vierge olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 1 citroen (om te serveren)
Voor de « mediterrane » vulling:
- 1/2 rode ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 rijpe tomaat (of 4-5 cherrytomaten), in blokjes gesneden
- 1/2 paprika (rood of geel), in kleine blokjes gesneden
- 2 eetlepels ontpitte zwarte olijven, grof gehakt
- 1 eetlepel gezouten kappertjes (afgespoeld en uitgeknepen)
- Gehakte verse peterselie (ruim)
Voor de uiteindelijke gratinering:
- 50 g grof geraspte cheddar- of emmentalerkaas (of een mengsel van broodkruimels, Parmezaanse kaas en een scheutje olie)
- 1 theelepel zoete paprika (voor elke kleur
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
