Kreeft Thermidor (Frankrijk)
Omschrijving:
Een verrukkelijk Frans gerecht van kreeftenvlees in een romige witte wijnsaus, gegaard in de schaal en gegarneerd met kaas.
Ingrediënten:
• 2 hele kreeften (500 g per stuk), gekookt
• 2 eetlepels boter
• 1 gehakte sjalot
• 1 eetlepel bloem
• 1/4 kopje witte wijn
• 1/2 kopje room
• 1/4 kopje Parmezaanse kaas
• 1 theelepel Dijonmosterd
• Zout, peper, peterselie
Instructies:
vervolg op de volgende pagina
Advertentie
