Voorbereiding: 20 min.
Rusttijd: 4 uur
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Porties: 22 cm springvorm Door
Stefania Di Leo
100
PERS
REDDEN
DEEL
Koude cheesecake is een eenvoudig dessert met een delicate smaak en een rijke textuur waar het hele gezin van zal genieten. Deze cheesecake, die niet gebakken hoeft te worden, is snel en gemakkelijk te maken en is geïnspireerd op het klassieke Amerikaanse dessert dat wereldwijd bekend is. De klassieke versie heeft een bodem van verkruimelde koekjes en boter, en een vulling van roomkaas en slagroom.
Vandaag delen we ons recept voor een gekoelde cheesecake, ongelooflijk eenvoudig en klaar in 20 minuten. Voor de vulling combineerden we roomkaas, verse slagroom, poedersuiker en gelatine, die nodig is om de vulling stevig en romig te maken. Als topping kozen we voor frambozenjam, maar je kunt ook een coulis maken of de cheesecake garneren met gesmolten chocolade of vers fruit naar keuze.
Leer hoe je deze gekoelde cheesecake maakt met stapsgewijze instructies en tips: hij is perfect als dessert, tussendoortje of gewoon voor een heerlijke traktatie zonder de oven aan te zetten. Hij blijft 3-4 dagen goed in de koelkast, afgedekt met plasticfolie of in een luchtdichte verpakking.
In plaats van gelatine kunt u agar-agar gebruiken, een natuurlijk geleermiddel dat wordt verkregen door de verwerking van rode algen, of probeer onze gelatinevrije cheesecake.
Ingrediënten;
