Als je wilt, kun je pindakaas vervangen door amandelboter, zonnebloempittenboter of een andere favoriete optie. Het recept is flexibel, waardoor je het gemakkelijk in de loop der tijd kunt aanpassen.
Bereid je bakvorm en ontbijtgranen voor:
begin met het bekleden van een bakvorm van 20 x 20 cm met bakpapier. Laat een stukje papier over de randen hangen, dit maakt het veel gemakkelijker om de repen er later uit te tillen. Deze kleine stap bespaart tijd en voorkomt dat de repen blijven plakken.
Meet drie kopjes krokante rijstvlokken af en doe ze in een grote mengkom. Neem even de tijd om eventuele klontjes los te maken, zodat de vlokken luchtig en gelijkmatig bedekt blijven wanneer het chocolademengsel wordt toegevoegd.
Het chocolademengsel smelten:
Doe de chocoladestukjes, pindakaas, ahornsiroop en kokosolie of boter in een magnetronbestendige kom of een steelpan op het fornuis. Verwarm het mengsel zachtjes, onder af en toe roerend, tot alles glad gesmolten is.
Het is belangrijk om hier een laag vuur te gebruiken en geduld te hebben. Haasten kan ervoor zorgen dat de chocolade aanbrandt of schift. Zodra de chocolade gesmolten is, klop je het mengsel tot het glanzend en goed gemengd is.
Deze gladde basis geeft zelfgemaakte crunchrepen hun rijke, bevredigende textuur.
