Bereiding
1. Voorbereiding van de basis
Leg de kipblokjes onderin de slowcooker. Door de kip als eerste toe te voegen, gaart deze gelijkmatig in de vochtige omgeving en neemt hij meteen de smaken van de bouillon en kruiden op. Giet vervolgens de kippenbouillon, de kippenroom en de melk over de kip. Deze combinatie vormt een rijke, romige basis waarin alle ingrediënten langzaam kunnen sudderen.
Voeg het knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, zout en gedroogde tijm toe. Roer voorzichtig door zodat alles goed verdeeld raakt zonder de kip te veel te breken. De kruiden lossen in de warme vloeistof langzaam op en trekken diep in de kip en groenten.
2. Groenten toevoegen
Voeg de blokjes wortel en selderij toe aan de slowcooker. Deze groenten hebben tijd nodig om zacht te worden en behouden dankzij het langzame garen toch hun structuur. Roer opnieuw kort zodat de groenten onder het vocht komen te liggen. Hierdoor garen ze gelijkmatig en blijven ze mooi sappig.
3. Koken
Zet de slowcooker op laag en laat 6–8 uur rustig garen, of kies voor de hoge stand en kook 3–4 uur. De kip hoort boterzacht te zijn en de groenten moeten gemakkelijk met een vork te doorprikken zijn. Hoe langer de ingrediënten kunnen sudderen, hoe dieper de smaakontwikkeling.
