Kabeljauwgratin met smeltende groenten: een lichte en romige traktatie ! Ingrediënten voor 2-3 personen:
400-500 g verse kabeljauwfilets , zonder vel en graten;
1 middelgrote courgette 
, in plakjes of half gesneden;
1 paprika (rood, geel of oranje) 
, in plakjes;
2 middelgrote tomaten , in plakjes;
1 middelgrote ui 
, dun gesneden;
2 teentjes knoflook 
, fijngehakt;
100 ml lichte vloeibare room (of plantaardige room); 50 g geraspte kaas (Gruyère, Emmentaler, Comté, etc.) ; olijfolie ; Provençaalse kruiden; zout en versgemalen zwarte peper; sap van 1/2 citroen (optioneel)
Voorbereiding:
