4. De mythe van “Je kunt het gewoon koken en het komt wel goed”
Bij vleeswaren voor de delicatessenafdeling gaat deze logica niet altijd op.
Hoewel hitte veel bacteriën kan doden, heeft het ook andere gevolgen.
Neutraliseert geen toxines die al door bacteriën zijn geproduceerd.
Biedt geen garantie voor veiligheid, tenzij het product grondig en gelijkmatig is verhit.
Dit heft het risico voor kwetsbare mensen niet op.
Bovendien verhitten de meeste mensen vleeswaren niet tot de temperatuur die nodig is om ze veilig te kunnen consumeren. Even kort opwarmen in een pan of in de magnetron is niet voldoende.
Als vlees al bedorven is, is koken geen manier om het weer goed te maken .
5. De kosten van voedselverspilling versus de kosten van voedselvergiftiging
Het is begrijpelijk dat je je schuldig voelt over verspilling. Maar laten we de zaken eens realistisch bekijken:
Voedselverspilling
Kosten: een paar dollar
Impact: teleurstellend, maar vervangbaar.
Emotioneel effect: schuldgevoel (vaak sociaal of cultureel).
Voedselvergiftiging
Kosten: doktersbezoeken, gemiste werk-/schooldagen, medicijnen
Fysieke gevolgen: braken, uitdroging, koorts, zwakte
Verhoogd risico: ziekenhuisopname in ernstige gevallen
Emotionele impact: stress, spijt, angst
Vanuit puur praktisch oogpunt is het weggooien van twijfelachtig vleeswaren de goedkopere optie .
6. Een eenvoudige beslissingsregel die je altijd kunt gebruiken
LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA 🥰💕
