5. Gekonfijte sinaasappelschijfjes
: Dompel de sinaasappelschijfjes in de zoete siroop en kook ze ongeveer 30-40 minuten op laag vuur, waarbij u ze af en toe omdraait. De schijfjes moeten volledig ondergedompeld zijn in de siroop, die langzaam indikt terwijl het fruit gekonfijt wordt.
6. Droog de sinaasappelschijfjes.
Zodra de schijfjes goed gekonfijt zijn en het vocht is verdampt, haal je ze uit de pan en leg je ze op een rooster of een vel bakpapier. Laat de sinaasappelschijfjes minimaal 6-8 uur drogen, of nog beter, een hele nacht. Voor een knapperiger resultaat kun je ze tot 24 uur laten drogen.
7. Gekonfijte sinaasappelschijfjes bewaren
Gekonfijte sinaasappelschijfjes kunnen enkele weken in een luchtdichte verpakking bewaard worden. Je kunt ze ook in een beetje kristalsuiker dopen om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken en om ze extra zoet te maken.
