Wat als verlopen voedingsproducten niet langer stelselmatig in de prullenbak belandden? Een herziening van de houdbaarheidsdata zou onze gewoonten radicaal kunnen veranderen en voedselverspilling aanzienlijk kunnen verminderen.
Te gebruiken tot en met: hoe onderscheid je deze belangrijke data?
Voordat we dit hervormingsvoorstel nader bekijken, is het cruciaal om een veelvoorkomende onduidelijkheid onder kopers weg te nemen: het fundamentele verschil tussen DLC en DDM .
De houdbaarheidsdatum , aangegeven met de tekst » te gebruiken tot… « , geldt voornamelijk voor bederfelijke producten zoals zuivelproducten, vleeswaren of verse vis. Het consumeren van deze producten na deze datum kan een gezondheidsrisico vormen .
Daarentegen geldt de houdbaarheidsdatum (Best Before Date, BBD) , aangegeven met » ten minste houdbaar tot… « , voor stabiele producten zoals granen, conserven of specerijen. In dit geval vormt het overschrijden van de aangegeven datum geen gezondheidsrisico , maar kan het wel bepaalde eigenschappen van het product beïnvloeden, zoals de geur of textuur.
Deze aanhoudende verwarring leidt tot enorme voedselverspilling , waarbij jaarlijks miljoenen perfect eetbare producten worden weggegooid simpelweg door gebrek aan kennis.
Het verwijderen van de houdbaarheidsdatum: een oplossing voor voedselverspilling?
Guillaume Garot , een parlementslid dat zich inzet voor de bestrijding van voedselverspilling, heeft een gedurfd voorstel gedaan: de houdbaarheidsdatum afschaffen voor bepaalde droge en niet-bederfelijke producten zoals pasta, rijst en gedroogde groenten. Volgens hem bieden deze labels « geen extra garanties » en creëren ze onnodige onzekerheid bij consumenten.
Neem bijvoorbeeld honing of azijn : deze producten kunnen tientallen jaren bewaard worden zonder dat hun kwaliteit achteruitgaat of dat ze onveilig worden. Desondanks staat er nog steeds een houdbaarheidsdatum op, waardoor mensen ze onnodig weggooien.
Deze maatregel heeft een tweeledig doel: enerzijds informatie verduidelijken voor kopers en anderzijds voedselverspilling als gevolg van misverstanden verminderen.
Een positieve impact op de economie en het milieu.
