Elk weggegooid voedselproduct vertegenwoordigt veel meer dan alleen materieel verlies: het betekent ook verspilde tijd, energie en grondstoffen . Op individueel niveau vertaalt dit zich naar ongeveer €150 aan weggegooid voedsel per persoon per jaar – een aanzienlijk bedrag in tijden van inflatie.
Vanuit een milieuoogpunt draagt voedselverspilling actief bij aan klimaatverandering door de uitstoot die vrijkomt bij de productie, het transport en de verwerking van afval. Het verminderen van deze verspilling is daarom een concrete manier om actie te ondernemen voor de planeet.
Welke gevolgen zou dit hebben voor ons dagelijks leven?
Mocht deze hervorming slagen, dan zouden de regels met betrekking tot verse en bederfelijke producten niet veranderen ; hiervoor blijven houdbaarheidsdata verplicht om de consumentenveiligheid te waarborgen.
Aan de andere kant zou dit ons kunnen aanmoedigen om onze zintuiglijke vermogens te herontdekken en de kwaliteit van voedsel te beoordelen. Kijken, ruiken, voelen: simpele reflexen die helpen veel verspilling te voorkomen .
Wist je dat veel winkels tegenwoordig een afdeling hebben waar producten waarvan de houdbaarheidsdatum is verlopen, tegen gereduceerde prijzen worden verkocht? Deze initiatieven beperken niet alleen afval, maar besparen ook geld en bevorderen een meer verantwoorde consumptie.
Een ontwikkeling om in de gaten te houden
Om effectief te zijn, zou deze maatregel harmonisatie op Europees niveau vereisen . In afwachting van deze mogelijke hervorming kunnen we ons gedrag nu al veranderen.
Als je een pak koekjes of een blik voedsel tegenkomt waarvan de houdbaarheidsdatum is verlopen, vraag je dan af: is dit product echt niet meer geschikt voor consumptie? Meestal is het nog prima eetbaar en kun je dat alleen beoordelen door het product zorgvuldig te onderzoeken.
Wat vind je van dit voorstel? Als het werkelijkheid wordt, zou het een keerpunt kunnen betekenen in onze relatie met voedsel en bewuster en beter geïnformeerd consumeren kunnen stimuleren . Tot die tijd: vertrouw op je eigen oordeel in plaats van op de houdbaarheidsdatum en neem dagelijks gewoonten aan om voedselverspilling tegen te gaan!
