Inleiding:
Broccoli is een van de meest voedzame groenten, boordevol vitaminen, mineralen en vezels. Regelmatig broccoli eten is een geweldige manier om je gezondheid te verbeteren. Wil je het drie keer per week in je keuken gebruiken? Dan hebben we een snel, eenvoudig en heerlijk recept voor je. Broccoli koken is niet alleen een gemakkelijke manier om groenten aan je maaltijd toe te voegen, maar ook een manier om je dagelijkse voeding te verrijken met waardevolle voedingsstoffen.
Ingrediënten:
1 middelgrote broccoli
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper naar smaak
1 teentje knoflook (optioneel)
1 theelepel sesamzaadjes (optioneel)
Sap van een halve citroen (optioneel)
Bereiding:
Was de broccoli grondig en verdeel hem in kleinere roosjes.
Breng water met een snufje zout aan de kook in een grote pan. Voeg de broccoli toe en kook 3-4 minuten, tot hij licht gaar maar nog knapperig is.
Giet de broccoli af en spoel af met koud water om het kookproces te stoppen.
Verhit olijfolie in een pan. Voeg naar wens gehakte knoflook toe en bak kort mee om de smaak vrij te laten komen.
Voeg de gekookte broccoli toe aan de pan en bak 3-5 minuten, tot hij lichtbruin is.
