Invoering
Wanneer je zin hebt in een stevige, troostende, zelfgemaakte maaltijd, is er geen betere keuze dan deze romige aardappel- en gehaktovenschotel. Het is de perfecte combinatie van laagjes malse aardappelen, sappig, gekruid gehakt en een romige kaassaus, allemaal gebakken tot een onweerstaanbaar goudbruine kleur.
Elke portie zit boordevol intense smaken en een heerlijke textuur, perfect voor een familiediner, een gezamenlijke maaltijd of zelfs om van tevoren te bereiden. Bovendien is het dankzij de eenvoudige bereiding een praktische optie die altijd in de smaak valt. Ontdek hoe je het maakt en verwen je smaakpapillen!
Ingrediënten
Voor het gehakt:
500 g rundergehakt,
1 el olijfolie
, 1 kleine ui, fijngehakt
, 1 kleine rode paprika, in blokjes gesneden,
1 kleine groene paprika, in blokjes gesneden,
2 teentjes knoflook, fijngehakt
, 1/2 tl zout,
1/2 tl zwarte peper
, 1/2 tl paprikapoeder
, 1/2 tl gedroogde oregano
, 1/2 tl komijn (optioneel, voor extra smaak),
1/2 kopje tomatensaus,
1/2 kopje erwten (optioneel).
Voor de aardappellaag:
4-5 middelgrote aardappelen, gekookt en in plakjes gesneden
, 1/2 tl zout
, 1/2 tl zwarte peper
Voor de kaassaus:
1 kopje melk of slagroom
, 1 eetlepel boter,
1 eetlepel bloem
, 1/2 theelepel knoflookpoeder,
1/2 theelepel zwarte peper
, 1/2 theelepel gedroogde basilicum (optioneel)
, 1/2 kopje geraspte kaas (cheddar, mozzarella of een mengsel).
Voor de topping:
6-8 plakjes kaas (cheddar, mozzarella of Zwitserse kaas),
1/2 kopje geraspte kaas (voor een extra vleugje gratin),
1 eetlepel fijngehakte verse peterselie (voor garnering)
Instructies
Wordt vervolgd op de volgende pagina.
