Instructies
Stap 1: Bereid het gehakt voor.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Fruit de ui tot hij zacht is.
Voeg het gehakt toe en bak het bruin, terwijl je het met een spatel losmaakt.
Roer de paprika’s, knoflook, zout, peper, paprikapoeder, oregano en komijn erdoor.
Voeg de tomatensaus toe en meng goed. Laat 5 minuten sudderen en haal van het vuur.
Stap 2: Bereid de kaassaus.
Smelt de boter in een kleine steelpan op laag vuur.
Roer de bloem erdoor en kook 1 minuut al roerend.
Voeg geleidelijk de melk toe, onder voortdurend roeren, tot een gladde saus ontstaat.
Roer het knoflookpoeder, de peper en de gedroogde basilicum erdoor.
Kook tot de saus indikt en voeg dan de geraspte kaas toe. Roer tot de kaas volledig gesmolten is.
Stap 3: De ovenschotel samenstellen.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Vet een ovenschaal in en verdeel het gehakt er gelijkmatig over.
Leg de aardappelschijfjes bovenop het gehakt en breng op smaak met zout en peper.
Bedek met de plakjes kaas en giet de kaassaus er gelijkmatig overheen.
Bestrooi met geraspte kaas voor een onweerstaanbare gratintopping.
Stap 4: Bakken.
Plaats de ovenschotel in de oven en bak 25-30 minuten, tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
Haal de schotel uit de oven en laat hem 5 minuten rusten alvorens te serveren.
Stap 5: Serveren en genieten
. Garneer met verse peterselie.
Serveer met een salade of knoflookbrood.
Geniet van elke hap van deze romige, kaasachtige lekkernij!
