Nu bereid ik het elke ochtend klaar! Slechts 3 ingrediënten! Een heerlijk en stevig ontbijt!
Wanneer je ’s ochtends weinig tijd hebt maar toch graag iets voedzaams en lekkers eet, is dit eenvoudige ontbijt echt ideaal. Met slechts drie ingrediënten zet je in een paar minuten een stevig, zacht en van nature zoet gerecht op tafel. Het is perfect voor drukke ochtenden, maar ook heerlijk als lichte lunch of tussendoortje. Bovendien heb je vrijwel geen keukengerei nodig, wat het nog aantrekkelijker maakt om dagelijks te bereiden.
Het fijne aan dit recept is dat de banaan zorgt voor natuurlijke zoetheid en een romige structuur, terwijl de eieren het geheel stevig en eiwitrijk maken. Hierdoor krijg je een ontbijt dat goed vult en de rest van de ochtend energie geeft. Een vleugje kaneel – geheel optioneel – maakt het nóg geuriger en geeft die warme, licht kruidige smaak die zo goed past bij banaan.
Je kunt dit mengsel op twee manieren bereiden: als kleine, luchtige pannenkoekjes of als zacht roerei met een subtiele zoete toets. Beide varianten zijn snel klaar en bijzonder veelzijdig. Het gerechtje is bovendien geschikt voor iedereen die graag simpel en puur eet, omdat het volledig bestaat uit basisproducten zonder toevoegingen.
