Het groeit bijna overal en wordt vaak beschouwd als een ongewenste groente in de tuin… en toch! Achter zijn bescheiden uiterlijk schuilt een ware krachtpatser op het gebied van gezondheid. Rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten, maakt deze ooit vergeten plant nu een grote comeback… op ons bord. Laat u verrassen!
Een voedingsrijke bron verborgen in uw tuin.
Amarant, ook wel bekend als « wilde spinazie « , is veel meer dan alleen een sierplant. Het wordt al lange tijd gebruikt in de traditionele geneeskunde en zit boordevol voedingsstoffen die essentieel zijn voor een goede gezondheid. Hier zijn 10 goede redenen om het in je voedingspatroon op te nemen:
-
Sterke botten
Rijk aan calcium, helpt amarant de botten te versterken en osteoporose te voorkomen. Een waardevolle bondgenoot, vooral na je 40e!
-
Een gezond hart
De vezels, antioxidanten en kalium bevorderen een stabiele bloeddruk en helpen het cholesterolgehalte te reguleren.
-
Minder dagelijkse vermoeidheid
Dankzij het ijzergehalte helpt het bloedarmoede te voorkomen en bevordert het de vitaliteit .
-
Een boost voor je immuunsysteem
Dankzij de vitamine C versterkt het de natuurlijke afweer van het lichaam. Ideaal in de winter of tijdens periodes van vermoeidheid.
-
Beschermde ogen
Het bevat vitamine A, ideaal voor het behoud van een goed gezichtsvermogen, vooral bij blootstelling aan beeldschermen of op latere leeftijd.
-
Gemakkelijkere spijsvertering
De vezels bevorderen de darmpassage, voorkomen constipatie en dragen bij aan een comfortabele spijsvertering .
-
Een natuurlijk kalmerend effect
Amarant wordt gebruikt om gewrichtspijn of -ontsteking te verlichten en is een mild, ontstekingsremmend kruidenmiddel .
-
Een antioxiderende werking
Het helpt oxidatieve stress te bestrijden, die verantwoordelijk is voor vroegtijdige veroudering.
-
Een cocktail van vitaminen
Vitaminen A, C, K, ijzer, magnesium… Het is een ware voedingskrachtpatser .
-
Een stralendere huid
De antioxidanten helpen de elasticiteit van de huid te behouden en tekenen van vermoeidheid te beperken.
Hoe maak je het makkelijk klaar?
- In salades : Rauwe jonge scheuten, te combineren met rucola of sla.
- Gebakken in de pan : Met een scheutje olijfolie en een teentje knoflook is het heerlijk!
- In een groene smoothie : een echte vitamineboost bij het ontbijt.
- In een soep of roomsoep : het voegt zoetheid en kleur toe.
- Als infusie of zelfgemaakt sap : origineel en perfect om je mineraleninname aan te vullen.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
