Zoeten en indicaties:
Voeg de suiker van het honen toe, samen met het citroensap.
Prak het fruit met een vork of pureer met een staafmixer tot de gedeeltelijke structuur.
Voeg dan chiazaad toe en roer goed door – dit zorgt voor een natuurlijke binding.Afkoelen en opstijven:
Laat de jam nog 1 minuut koken en halen van het vuur.
Giet in een schoon potje en laat afkoelen: tijdens het afkoelen dikt de jam verder in.
Na 10 minuten heb je een heerlijke, stevige jam!
Variaties
