1. Kan helpen de bloeddruk te verlagen
- Opmerking: Bieten zijn rijk aan nitraten, die je lichaam omzet in stikstofmonoxide om de bloedvaten te ontspannen.
- Bewijs: Een onderzoek uit 2013 wees uit dat 250 ml bietensap de systolische bloeddruk met 4 tot 10 mmHg verlaagde binnen 3 tot 6 uur.
- ✅ Ideaal voor: Mensen met een hoge bloeddruk of een licht verhoogde bloeddruk (als aanvulling op, en niet ter vervanging van, medicatie).
2. Kan de sportprestaties verbeteren
- Commentaar: Stikstofmonoxide verbetert de efficiëntie van de zuurstofvoorziening van de spieren.
- Bewijs: Wielrenners die voor een tijdrit bietensap dronken, reden 2,8% sneller en verbruikten minder zuurstof. Vergelijkbare resultaten werden waargenomen bij hardlopers, zwemmers en ouderen.
- ✅ Tip: Eet bieten 2 tot 3 uur voor het sporten voor het beste resultaat.
3. Bevordert de gezondheid van de hersenen
- Commentaar: Stikstofmonoxide verhoogt de bloedtoevoer naar de frontale kwab, waardoor het geheugen en het besluitvormingsvermogen verbeteren.
- Bewijs: Bij cognitieve tests vertoonden oudere mensen die bietensap dronken hersenactiviteitspatronen die meer leken op die van jongere volwassenen.
4. Vermindert ontstekingen en oxidatieve stress
- Opmerking: Betalaïnen, de pigmenten die bieten hun rode kleur geven, werken als antioxidanten.
- Bewijs: Betalaïnen kunnen markers van chronische ontsteking verminderen die verband houden met artritis, hartaandoeningen en bepaalde vormen van kanker.
- ✅ Tip: Rauwe, geroosterde of geperste bieten bevatten de meeste betalaïnen; door ze te lang te koken, neemt het gehalte eraan af.
5. Bevordert de spijsvertering en de darmgezondheid
Wordt vervolgd op de volgende pagina.
