Tropische vruchten mogen nooit in de koelkast bewaard worden, vooral bananen niet: als je ze in de koelkast legt terwijl ze nog onrijp zijn, zullen ze door de kou snel papperig worden en bruin kleuren. Je kunt proberen ze pas in de koelkast te leggen als ze heel rijp zijn, om te kijken of ze dan nog een paar dagen goed blijven, maar over het algemeen is het het beste om ze op kamertemperatuur te bewaren, uit de buurt van andere vruchten die het rijpingsproces versnellen (zoals appels), en ze hun natuurlijke rijpingsproces te laten volgen.
7. Avocado
Een harde avocado is oneetbaar: de lage temperaturen in de koelkast zorgen ervoor dat je hem wekenlang kunt bewaren, en hoewel de vrucht niet bederft, zal hij uiteindelijk nooit rijpen. Bewaar hem alleen in de koelkast als je hem niet meteen wilt gebruiken (of als je hem al hebt gesneden). Laat hem anders op kamertemperatuur rusten, zodat hij de juiste consistentie krijgt en kort na aankoop gebruikt kan worden.
8. Knoflook en ui
Het planten van knoflook en uien is in feite een aanval op deze twee kostbare voedingsmiddelen: in het geval van knoflook zorgt de kou ervoor dat het snel uitloopt, maar ook dat het zacht en rubberachtig wordt, terwijl uien door de kou zeer snel rotten. In beide gevallen moeten beide voedingsmiddelen op kamertemperatuur en uit de buurt van licht- of warmtebronnen worden bewaard, bij voorkeur in papieren zakken of houten kratten.
9. Honing;
