Voedingsmiddelen die je nooit mag invriezen: 8 voedingsmiddelen die je nooit in de vriezer moet doen
2. Brood
Tenzij je je brood in een baksteen wilt veranderen, is de koelkast niet de beste plek om het te bewaren: de kou maakt het droog en hard, waardoor je het praktisch weggooit. De beste manier om broodjes en broden te bewaren is in een katoenen zak of een papieren zak, zoals je die bij de bakker vindt. Als je de houdbaarheid echt wilt verlengen en ze langer wilt bewaren, kun je ze invriezen.
3. Tomaten
Dit is een van de meest voorkomende fouten, want wie heeft er nou niet een bakje tomaten in de koelkast gezet? In werkelijkheid is dat een vergissing: de kou remt het rijpingsproces van deze groente, die het lekkerst smaakt als hij volledig rijp is, en maakt hem bovendien meliger. De beste manier om tomaten te bewaren is op kamertemperatuur, maar dat hangt sterk af van hun rijpheid en waar je ze voor wilt gebruiken: over het algemeen wordt aangeraden om tomaten voor sauzen en jus op kamertemperatuur te bewaren, terwijl saladetomaten of cherrytomaten (als ze rijp zijn) in de koelkast bewaard moeten worden.
4. Basilicum en peterselie
Basilicum en peterselie, en eigenlijk alle aromatische kruiden, mogen nooit in de koelkast bewaard worden: de lage temperaturen zorgen ervoor dat de bladeren hun eigenschappen, kleur en smaak verliezen, waardoor ze sneller rotten. Bovendien zijn de bladeren van aromatische kruiden net sponzen, dus als ze in een afgesloten ruimte met andere voedingsmiddelen worden bewaard, absorberen ze allerlei geuren. De beste manier om ze te bewaren is in een pot gevuld met water, net zoals je met een bos bloemen zou doen.
5. Koffie
Koffie is een geconcentreerde mix van aroma’s en smaken die, om optimaal te blijven, niet te veel blootgesteld mogen worden aan extreme temperaturen: te veel hitte laat de koffie verouderen, te veel kou blokkeert de aroma’s. Het idee dat koffie in de koelkast langer vers blijft, is een fabeltje. In de koelkast absorbeert koffie namelijk de geuren en het vocht van andere voedingsmiddelen, droogt uit en verliest uiteindelijk al zijn karakteristieke eigenschappen. De beste manier om koffie te bewaren is op een droge plaats, uit de buurt van licht.
6. Bananen;
