De 10 rijkste voedingsmiddelen aan anthocyaninen:
dat rood (en paars) vol antioxidanten dat goed is voor je gezondheid.
Is het je ooit opgevallen dat veel voedingsmiddelen met een dieprode, paarse of blauwe kleur er bijzonder « levendig » en voedzaam uitzien? Deze kleur is geen toeval: het is een teken van de aanwezigheid van anthocyaninen, krachtige natuurlijke antioxidanten die tot de flavonoïdenfamilie behoren.
Anthocyaninen helpen vrije radicalen te bestrijden, ontstekingen te verminderen en de gezondheid van het hart- en vaatstelsel en de hersenen te bevorderen. Maar in welke voedingsmiddelen komen ze in de hoogste concentraties voor?
Laten we samen de 10 voedingsmiddelen ontdekken die het rijkst zijn aan anthocyaninen en die we vaker op tafel zouden moeten zetten.
1. Bosbessen en zwarte bessen.
Bessen zijn een uitstekende bron van anthocyanen, maar bosbessen en zwarte bessen zijn de absolute toppers. Ze zijn rijk aan vitamine C en vezels, gaan celveroudering tegen en verbeteren het geheugen.
Probeer ze vers, in pap of als 100% natuurlijk sap.
