Ingrediënten (voor een bakvorm van 22 cm):
16 courgettebloemen,
200 g mozzarella,
150 ml melk,
100 g bloem (type 00),
40 g geraspte Parmezaanse kaas,
3 eieren,
1 theelepel bakpoeder, voor hartige taarten
extra vierge olijfolie naar smaak,
zout naar smaak.
Bereiding:
