Courgette-sigaren met feta en mozzarellakaas
Courgettesigaren met feta en mozzarella zijn een heerlijke mix van knapperig en romig, ideaal als zonnig voorgerecht. Geïnspireerd door mediterrane tradities combineren deze goudgele broodjes de frisheid van courgette, de zoute rijkdom van feta en de smeltende zoetheid van mozzarella.
Ze zijn eenvoudig te bereiden en kunnen warm of op kamertemperatuur worden gegeten, met een salade of yoghurtsaus.
Ingrediënten (voor 6 sigaren):
2 middelgrote, stevige courgettes, rijk aan vezels en vitaminen, zorgen voor frisheid en luchtigheid.
150 g feta, een Griekse kaas met een zoute en lichtzure smaak.
100 g geraspte of in blokjes gesneden mozzarella voor een smeltend romige textuur.
1 heel ei om de vulling te binden.
1 eetlepel bloem helpt vocht te absorberen.
6 vellen filodeeg voor een perfect knapperig resultaat.
2 eetlepels olijfolie om te bruinen en de smaken te versterken.
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
Herbes de Provence of oregano (optioneel) voor een aromatische toets.
Voordelen van dit recept:
