Porties / Aantal personen: 8
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Categorie: Kerst
Ingrediënten voor het maken van chocoladenougat met gepofte rijst:
300 g pure chocolade (70% cacao), in stukjes (ongeveer 1 3/4 kopje),
40 g boter of cacaoboter (ongeveer 3 eetlepels),
30 g honing (ongeveer 1 1/2 eetlepel)
, 80 g gewone gepofte rijst (ongeveer 8 kopjes)
, 5 ml vanille-extract (ongeveer 1 theelepel),
1 g fijn zout (ongeveer 1/4 theelepel)
, 5 ml milde olie voor de vorm (ongeveer 1 theelepel).
Optioneel: 50 g gehakte geroosterde hazelnoten of amandelen (ongeveer 1/2 kopje).
Zo maak je chocoladenougat met
knapperige, romige en verslavende gepofte rijst: Deze chocoladenougat met gepofte rijst is de perfecte traktatie om te delen op feestjes, cadeau te geven of altijd in huis te hebben. Je maakt hem met slechts een paar ingrediënten, in een paar minuten, en je hebt er geen speciale kookervaring voor nodig. Het contrast tussen de zijdezachte chocolade en de gepofte rijst zorgt voor een heerlijke textuur bij elke hap. Je kunt hem ook personaliseren met noten, een snufje zout of honing voor een glanzende afwerking. Ideaal om samen met kinderen te maken en gegarandeerd een succes met deze zelfgemaakte zoete lekkernij.
1. Bekleed een nougatvorm of een cakevorm (ongeveer 22 x 10 cm) met bakpapier. Vet de vorm licht in met olie, zodat het papier blijft plakken en over de randen hangt om het er gemakkelijk uit te halen.
2. Hak de chocolade in kleine stukjes en doe deze samen met de boter en honing in een hittebestendige kom. Door het fijn hakken smelt de chocolade gelijkmatig en wordt oververhitting voorkomen.
Wordt vervolgd op de volgende pagina.
