Een CHEESECAKECAKE MET MAANZAADCRÈME die volledig smelt in je mond – precies zo smaakt dit heerlijke gebak! Het combineert een luchtige, geurige cakebasis met een romige kwarklaag en sappige mandarijntjes bovenop. Dankzij het gemalen maanzaad in het beslag krijgt het geheel een subtiel nootachtig aroma en een mooie, zachte structuur. Een feestelijke taart die perfect is voor koffiemomenten, verjaardagen of gewoon als weekendtraktatie.
Ingrediënten
Voor het cakedeeg
- 5 eieren
- 200 g suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 250 g yoghurt
- 120 ml melk
- 200 ml olie
- 400 g bloem
- 200 g gemalen maanzaad
- 1 pakje bakpoeder
Voor de kwarklaag
- 2 eieren
- 600 g zachte kwark
- 100 g poedersuiker
- Geraspte schil van 1 citroen
- 2 pakjes vanillepuddingpoeder
- 1 pakje vanillesuiker
Verder
- 2 blikjes mandarijnen, goed uitgelekt
- Poedersuiker om te bestrooien
