Voorbereiding: 15 min.
Kooktijd: 20 min.
Rusttijd: 30 min.
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Aantal porties: 12 muffins
Door Eleonora Tiso
57
PERS
REDDEN
DEEL
Ingrediënten: 200 g
GEBAKKEN CHAMPIGNONS, 200 g BLOEM TYPE 00, 100 g SPEK IN BLOKJES, 100 g GERASPTE PARMEZAANSE KAAS, 100 ml VOLLE MELK , 100 ml OLIE, 8 g BAKPOEDER , 3 EIEREN , ZOUT naar smaak , PEPER naar smaak . Champignonmuffins zijn hartige gebakjes, perfect voor de herfst. Veelzijdig en smakelijk, ze worden gemaakt met een snel deeg van eieren, melk, bloem, olie, geraspte Parmezaanse kaas, gebakken champignons en verse spekblokjes.
Perfect als voorgerecht, aperitief of voor een feestelijk buffet: champignonmuffins kunnen gemaakt worden met champignons, die het hele jaar door verkrijgbaar zijn, maar ook met eekhoorntjesbrood, oesterzwammen of een andere favoriete soort.
Leer hoe je champignonmuffins maakt met stapsgewijze instructies en tips. Als je dit recept lekker vond, probeer dan ook eens de hartige pompoenmuffins en bloemkoolmuffins.
