Vouw het eiwit door het beslag: Voeg het geklopte eiwit voorzichtig toe aan het beslag. Gebruik een spatel of een houten lepel en vouw het eiwit rustig door het beslag. Dit is een belangrijke stap, omdat je de luchtigheid van het eiwit wilt behouden. Vermijd te veel roeren, want hierdoor zou de luchtigheid verloren gaan en de cake minder luchtig worden.
Bak de cake: Giet het beslag in de voorbereide springvorm. Zet de springvorm in de voorverwarmde oven en bak de cake ongeveer 50 minuten. De cake is klaar wanneer hij goudbruin is en een prikker er schoon uitkomt. Let goed op de kleur van de bovenkant van de cake; hij moet mooi goudbruin zijn, maar niet te donker worden.
Laat de cake afkoelen: Haal de cake uit de oven en laat hem eerst in de vorm afkoelen. Wanneer de cake is afgekoeld, haal je hem voorzichtig uit de vorm en leg je hem op een rooster om verder af te koelen. Dit voorkomt dat de onderkant te vochtig blijft. Bestrooi de afgekoelde cake met poedersuiker voor een mooie en smakelijke afwerking.
Serveren: Snijd de cake in mooie stukjes en serveer. De cake is luchtig en perfect als tussendoortje, maar ook heerlijk bij een kopje thee of koffie. Het is een lichte, frisse cake die zowel kinderen als volwassenen zal bevallen!
⏱️ Bereidingstijd: 15 minuten
⏱️ Baktijd: 50 minuten
⏱️ Totale tijd: ca. 1 uur 5 minuten
🍽️ Porties: 8
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
