Dit is bijvoorbeeld het geval bij brood . Het lijkt misschien een goed idee om het in de koelkast te bewaren als je het meerdere dagen wilt bewaren , maar in werkelijkheid verandert het de smaak en textuur . Koeling versnelt namelijk het rijpingsproces van het brood , waardoor het sneller uitdroogt en rubberachtiger wordt .
Bovendien kan brood geuren van andere voedingsmiddelen in de koelkast absorberen, waardoor de smaak kan veranderen . Als het echter echt niet anders kan dan brood in de koelkast bewaren, kunnen bepaalde voorzorgsmaatregelen worden genomen.
Invriezen is bijvoorbeeld een verstandigere optie: snijd je brood in plakken en doe elke plak apart in een diepvrieszak. Ontdooi ze vervolgens en verwarm ze in de oven, zodat je ervan kunt genieten alsof ze vers gebakken zijn.
Ui en knoflook
Wees ook voorzichtig met het bewaren van uien en knoflook in de koelkast. Uien, in het bijzonder, kunnen het beste heel bewaard worden op een koele, droge plaats , zoals een kelder of voorraadkast . De ideale bewaartemperatuur ligt tussen 7 en 13 °C en ze zijn gevoelig voor vochtigheid. Koelen is daarom niet de beste oplossing.
Voor gesneden uien is de situatie anders . Deze bederven namelijk sneller . Daarom is het raadzaam ze in de koelkast te bewaren , bij voorkeur in een luchtdichte verpakking om contact met lucht te beperken . Dit voorkomt ook dat de geur van gesneden uien zich door de koelkast verspreidt .
En hoe zit het met knoflook ? Net als uien kunnen knoflookbollen het beste bewaard worden op een droge, koele en goed geventileerde plek, zoals een voorraadkast . Pas op voor direct zonlicht : dat is absoluut af te raden voor hele knoflookbollen.
Voorgesneden knoflookteentjes kun je het beste in de koelkast bewaren om ze vers te houden . Net als bij uien is het raadzaam om knoflook in een luchtdichte verpakking te bewaren om te voorkomen dat andere voedingsmiddelen de geur ervan absorberen .
Knoflookteentjes kunnen gemiddeld twee weken in de koelkast bewaard worden. Het is echter belangrijk om te weten dat de smaak in de koelkast iets verandert en wat subtieler wordt.
Vermijd deze 7 voedingsmiddelen in de koelkast: avocado en aardappelen.
Kunnen avocado’s in de koelkast bewaard worden? Ja, maar dat hangt af van hun rijpheid . Een groene avocado kan het beste op kamertemperatuur bewaard worden tot hij volledig rijp is. Anders zal het rijpingsproces vertraagd worden en moet je lang wachten voordat je hem kunt eten .
Een rijpe avocado daarentegen kan in de koelkast bewaard worden als je van plan bent hem een paar dagen te wachten voordat je hem opeet. Zo blijft hij langer vers .
