Droge ingrediënten voorbereiden
Zeef in een ruime kom de bloem, het bakpoeder en het zuiveringszout. Zeven zorgt ervoor dat het beslag luchtiger wordt en voorkomt klontjes. Meng de droge ingrediënten kort door elkaar.
Alles samenvoegen
Giet het bananenmengsel geleidelijk bij de droge ingrediënten. Roer met een spatel of garde tot je een egaal beslag hebt. Meng niet te lang: zodra de ingrediënten zijn opgenomen, is het genoeg.
Melk, noten en vanille toevoegen
Roer de melk, gehakte walnoten en vanille door het beslag. De walnoten geven een heerlijk knapperig accent dat mooi contrasteert met de zachte cake.
2. Bereid de bakvorm en pan voor
Vet een ronde vorm van ongeveer 23 cm licht in met olie en bekleed de bodem met bakpapier. Dit zorgt voor een makkelijke lossing na het bakken.
