Dompel jezelf onder in het hart van de Jamaicaanse keuken met deze authentieke ossenstaartstoofpot, langzaam gegaard in een rijke en pittige saus. Dit traditionele gerecht, zowel mals als intens van smaak, is een ware Caribische culinaire schat die elke liefhebber van exotische gerechten moet ontdekken.
Ingrediënten voor een authentieke Jamaicaanse ossenstaartstoofpot (voor 6 personen)
-
1,5 kg ossenstaart , in stukken gesneden
-
2 eetlepels plantaardige olie
-
2 middelgrote uien, in plakjes
-
4 teentjes knoflook , fijngehakt
-
2 stengels bleekselderij , in blokjes gesneden
-
2 wortelen , geschild en in plakjes gesneden
-
2 bosuitjes (lente-ui), fijngesneden
-
1 Scotch Bonnet chili (of Caribische chili), geheel of gesplitst (naar smaak)
-
2 eetlepels sojasaus
-
1 eetlepel worcestersaus
-
2 eetlepels tomatenpuree
-
1 theelepel gedroogde tijm (of 2 takjes verse tijm)
-
1/2 theelepel gemalen piment
-
1 laurierblad
-
500 ml runderbouillon
-
250 ml water
-
400 g gekookte rode kidneybonen (uit blik of zelfgemaakt)
-
Zout en zwarte peper naar smaak
-
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
