Alleen appels en cacao! Geen suiker! Ik eet het elke dag en ik val voor mijn ogen af!
Ingrediënten
voor de cake:
Zoete appels: 4 middelgrote (ongeveer 600 g)
Eieren: 4 grote
Ongezouten cacaopoeder: 5 eetlepels (35 g)
Bakpoeder: 1 theelepel
Olijfolie: om
de bakvorm in te vetten Voor de bijbehorende mangothee:
Citroen: 2 stuks
; Gevriesdroogde mango: 1 eetlepel;
Losse zwarte thee: 2 eetlepels;
Water: 1 liter (4 kopjes), kokend.
Instructies:
Zie vervolg op de volgende pagina.
Bereidingsinstructies
voor de taart :
Verwarm de oven voor op 180 °C.
De appels voorbereiden: Verwijder het klokhuis uit
de appels. Schil ze volledig.
Snijd ze in middelgrote stukken.
Het beslag bereiden: Doe de appelstukken in een blender.
Blend tot een gladde massa.
Voeg de eieren, cacaopoeder en baksoda toe.
Mix goed tot een homogeen beslag ontstaat.
Bakken: Vet een siliconen bakvorm in met olijfolie.
Giet het beslag in de ingevette vorm.
Bak 45 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm.
De mangothee bereiden:
Doe de volgende ingrediënten in een theepot of grote hittebestendige schaal: citroenschijfjes,
gevriesdroogde mango
en losse zwarte thee. Giet er kokend water over. Laat 4 tot 5 minuten trekken. Zeef en serveer. Voedingsinformatie (per portie, 8 porties per cake):
