Voorbereiding: 10 min
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Geschikt voor: 4 personen
35
PERS
REDDEN
DEEL
Bresaola tortelloni zijn een snel en indrukwekkend voorgerecht, gemaakt met plakjes bresaola gevuld met een romige kaasvulling, oregano en citroensap, geserveerd met Parmezaanse kaasschaafsel, rucola, citroenschil en extra vergine olijfolie.
De vorm van dit heerlijke voorgerecht is duidelijk geïnspireerd op klassieke tortellini, waarbij de verse pasta is vervangen door plakjes bresaola. Eenmaal klaar, kun je ze ook serveren als fingerfood bij een aperitief of op een feestbuffet. Hier lees je hoe je dit eenvoudige maar spectaculaire recept in slechts een paar stappen klaarmaakt.
Je kunt ook bresaola-rolletjes maken, ideaal als heerlijk voorgerecht. Probeer ook eens bresaola-risotto, een smakelijk en origineel gerecht, perfect voor een zondagse lunch.
Ingrediënten;
