Voorbereiding: 40 min.
Kooktijd: 3 min.
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Geschikt voor: 4 personen
MAKER
Michele Ghedini
286
PERS
REDDEN
DEEL
Aardappelgnocchi zijn een klassiek huisgerecht: gemaakt van slechts aardappelen, bloem en eieren. Een geliefd voorgerecht voor zowel volwassenen als kinderen, traditioneel bereid door grootmoeders voor het hele gezin. Eenvoudig en authentiek, met een delicate smaak die perfect combineert met je favoriete sauzen: altijd heerlijk.
Wil je leren hoe je zelfgemaakte gnocchi maakt zoals oma dat vroeger deed? Chef Michele Ghedini laat je het basisrecept zien en alle trucjes om ze stevig te maken, met een lichte maar niet papperige consistentie, en perfect geschikt om te koken.
Als ze klaar zijn, kun je ze op smaak brengen met Bolognese ragù, Sorrento saus, een delicate Gorgonzola crème, of je kunt er heerlijke gevulde gnocchi van maken.
Probeer ook eens deze recepten:
Pompoengnocchi
Garnalengnocchi
Taleggio
gnocchi Worstgnocchi
Speck en walnootgnocchi
Ingrediënten;
