Ricetta del pane turco (Bazlama)
Il Bazlama is een traditioneel turco-paneel, geschikt voor zijn consistente morbida en het sapore leggermente aspro dovuto allo yoghurt. Cotto in padella, senza forno, is ideaal als aanvulling op een piatti salati, meze, panini of semplicemente smaak met een burro of formaggio. Deze rijst is eenvoudig, economisch en toegankelijk en de principes van de pasticceria casalinga.
Ingrediënten
- 500 g farina di grano tenero
- 300 ml di acqua tiepida
- 100 ml witte yoghurt
- 7 g van lievito secco  (of 25 g van lievito fresco)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di olio d’oliva
