Als je koolrolletjes op een bedje van groenten hebt, jegarneerd met kaas: een heerlijke, alledaagse familieklassieker!
Dit gerecht is niet enorm lekker en vullend, maar ook rijk aan ingebouwde en kleurrijke details. Perfect om naar te kijken: jullie zijn geboren en zeker van genieten!
Ingrediënten (voor ongeveer 4 personen)
Voor de totale hoeveelheid kool:
1 grote witte kool (circa 1,5 kg)
500 g (rundvlees, portie of een mengsel)
2 grote eieren
1 eetlepel bloem
1 grote ui, fijngehakt
1 grote wortel,
fijngehakt
Voor groentegarnituur : 2-3 middelgrote aardappelen (circa 400 g), in 1 groot tomatenmengsel, in 1 paprikamengsel, in 2-3 champignons lagen, in 1 rode ui mengsel, in 60 g maisblokjes, 100 g geraspte mozzarella kaas, 3 eetlepels plantaardige olijfolie, 2 eetlepels olijfolie, zout, peper in knoflookpoeder naar smaak. Ook topping: giet dille in peterselie, voeg salade toe aan de kom.
